आलू टिक्की तो आप ने बनाया खाया होगा। यह झींगा टिक्की है। इसमें मटर की जगह मसाला झींगा भरना होता है। आज काशी के लिए यही टिफिन बना। आप बनाएं।अनुभवी इसे और स्वादिष्ट बना देंगे। विधि क्या बताऊं। यह एक विचार था जो व्यंजन में बदल गया। पाक कला भी एक विज्ञान है। प्रयोगों का नतीजा जायकेदार होता है1
